1728 Sok. No:1- K:2-D4 ceylan apt. Karşıyaka-İZMİR
T: 0 232 3644903
F: 0 232 3644961
KAYRA WEB SERVİSİ © 2015 | Web Dizayn
CE Belgesi- ISO 9001 - ISO Belgesi - ISO 9001 Belgesi - Asansör CE Belgesi - Marka Tescil - LVD Testleri - patent - Atex Belgesi - TSE ve Hizmet Yeterlilik Belgesi - Makina CE Belgesi Danışmanlık
© Copyright 2015 - Makina CE Belgesi - Ce Belgesi izmir, CE Belgesi, ISO 9001, ISO 13485, iso 22000 belgesi
ISO 22000:2005 Belgesi ; ISO 22000 Belgesi Danışmanlık veya Belgelendirme talepleriniz için bizi arayınız 0232 364 49 03
Avrupa Birliğinde Gıda Mevzuatı;
.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Avrupa Gıda MevzuatıGıda güvenliği yönünden tüketiciyi etkileyen özellikle BSE ve Dioksine ilişkin önemli krizlerin ortaya çıkması, AB’de gıda güvenliği mevzuatının yeniden düzenlenmesini zorunlu hale getirmiştir. Bu kapsamda AB Gıda komisyonunun Beyaz Doküman kapsamında belirttiği ve 2002-2004 yıllarında yayınladığı mevzuat ile;
- Çiftlikten sofraya gıda güvenliğinin esas alınması
- Gıda ve yem güvenliğinin aynı mevzuat içinde değerlendirilmesi
- Gıda güvenliğinde risk analizinin esas alınması
- Son ürünün kontrolü yerine HACCP bazlı kontrolün esas alınması
- Gıda zinciri içerisinde yem ve gıdanın izlenebilirliği
- Gıda ve yem güvenliğinde sorumluluğun üreticiye verilmesi konuları temel prensipleri oluşturmuştur.
AB Komisyonunun 2000 yılında hedef ve ilkelerini formüle ettiği Beyaz Dokümanın yayınlanmasını takiben bunun yasal çerçevesini oluşturan direktifler ve düzenlemeler 2004 yılında tamamlanmış ve 1 Ocak 2006’dan itibaren yürürlüğe girmiştir.
AB Gıda Güvenliği mevzuatının esasını şu düzenlemeler oluşturur:
EC, 178/2002 (28.01.2002) Gıda yayası ile ilgili temel ilke ve koşulları belirleyen ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesini kuran düzenleme
EC, 852/2004 (29.04.2004) Genel gıda hijyeni ( gıda güvenliği, HACCP, mikrobiyolojik kriterler ve sıcaklık kontrolleri vb.) hakkında düzenleme
EC, 853/2004 (29.04.2004) Hayvansal gıdalar için spesifik hijyen kuralları ( kesim hijyeni, parçalama, muhafaza, kanatlı eti , yabani hayvan eti, kıyma , et ürünleri , kabuklu deniz ürünleri, balık ve balık ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurta ve ürünleri, hayvansal yağ, kolajen, jelatin ) hakkında düzenleme
EC, 854/2004 (29.04.2004) İnsanlar için tüketime sunulacak hayvansal gıdaların resmi kontrolleri ( 852 ve 853’ün kontrolü ,HACCP , iyi hijyen uygulamaları, mikrobiyolojik kontroller) hakkında düzenlemeler
EC, 882/2004 (28.05.2004)) Gıda ve yem yasası ile hayvan sağlığı ve refahı uygulamalarının resmi kontrolleri hakkında düzenlemeler.
Kaynak; www.europa.eu/pol/food/index_en.htm
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................